La cuisine guadeloupéenne
Un séjour en Guadeloupe ne serait pas complet sans déguster les nombreuses spécialités locales. Pour avant-goût de cette cuisine épicée, colorée et métissée, voici quelques recettes incontournables.
Recettes
- Tartare de crevettes « coco-limes »
- Carpaccio de dorade caribéen
- Poulet créole à l'ananas
- Parfait au « Pina-Colada »
- Flans au coco
- Avocat créole
- Beignets d'ananas
- Brochettes de porc
- L'incontournable colombo de poulet
- Fricassée de Ouassous à la créole
- Poulet au coco
- Ragoût de cochon
- Ratatouille créole
- Le ti-punch
