Poulet créole à l’ananas

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 2 livres et demi de poulet sans peau
• 1 ananas
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère de sauce soya
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de 5 épices
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• Huile
• Sel

Préparation

1. Découper le poulet en gros morceaux.
2. Faire revenir le poulet dans le beurre et l’huile. Lorsqu’il est bien doré, ajouter la sauce soja, les 5 épices, l’ail et l’oignon. Saler et poivrer.
3. Sur un feu doux, laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Couper l’ananas en dés.
5. Ajouter l’ananas au poulet et laisser cuir pendant 1h15. Servir chaud!

Préparation : 30 minutes

Attente : 1h15