mince-gastronomie

Tartare de crevettes « coco-lime »

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 12 grosses crevettes crues décortiquées
  • 2 limes
  • 2 avocats
  • 4 petits oignons blancs
  • 50 ml de lait de coco
  • Ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Hacher les crevettes. Presser les limes. Dans un bol, mélanger le jus des limes aux crevettes hachées. Saler, poivrer. Réfrigérer pour deux heures.
  2. Peler et hacher les oignons. Peler et découper les avocats en dés.
  3. Juste avant de servir, mélanger les avocats et les oignons au mélange de crevettes.
  4. Arroser de lait de coco et saupoudrer de ciboulette. Servir.

Préparation : 25 minutes

Attente : 2 heures